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巷口炒飯 小火慢炒粒粒香

巷口炒飯 小火慢炒粒粒香

香腸炒飯在景美街的巷尾,一間默默不起眼的炒飯攤位,在世新大學的BBS討論區,引起學生廣大的討論及迴響,儼然是世新學生公認最好吃的炒飯。  李老闆大約4年前到景美夜市擺設攤位,由於料好實在,加上老闆堅持一份一份慢慢炒,維持品質,漸漸在世新學生中做出口碑,經常看到學生下課後,就到老闆的攤位報到。
【聯合報/校園特約記者陳瑄喻/報導,記者陳再興/攝影】


藥燉排骨店中的米飯是使用西螺的濁水米,李老闆透露炒飯好吃的秘訣,一般民眾都以為炒飯要用大火快炒,他卻是用小火慢慢的翻炒,讓蔬菜的水分與甜分釋放出來,附著在米粒上,讓顧客吃到的不只是醬料的味道,還有淡淡蔬菜的甜味。  顧客孫先生說,這裡的炒飯不但好吃,而且份量實在,用餐時間常常要等上半個小時,不過對他來說,還是心甘情願。   

羊肉片湯★招牌菜色: ●香腸炒飯:只用洋蔥、高麗菜、香腸及蛋的香腸炒飯,粒粒分明的口感,香濃的簡單滋味,讓人輕輕鬆鬆就將整盤炒飯一掃而空。60元 ●藥燉排骨:用6種中藥材熬燉3個小時而成的藥燉排骨,濃郁的湯頭,讓人忍不住一口接著一口,大塊的排骨。50元 ●羊肉片湯:用羊大骨為底下去熬煮的羊肉片湯,羊肉片加上薑絲,意外的沒有羊肉的騷味,是許多喜歡吃羊肉的顧客,每次來都會必點的一道佳餚。50元 店家小檔案 .地址:台北市文山區景美街(近景後街) .營業時間:17:00~凌晨01:30 ★相關情報:景美夜市小吃美食地圖

巷口炒飯就是普通的小攤子,但手藝極佳,每到用餐時間總能吸引滿滿的人潮。

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