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帝王食補薑母鴨

帝王食補薑母鴨

新竹‧帝王食補薑母鴨


前陣子,新竹冷到我受不了,腳冰手冰窩在被窩裡睡覺還會被冷醒,室友們提議去吃薑母鴨,說走就走囉!只是沒想到約一約變成她們實驗室的聚餐,而我變成小跟班XD。

位於大潤發附近東光路上的帝王食補


鍋類的選擇

有四種鍋可以選擇,據店家的說法一份大概是2人份所以份量並不多唷!

菜單

看著這個Menu就知道,其實這裡的消費並不便宜,好險我們人挺多的,大家一起share倒是還好。

沾醬

吃薑母鴨羊肉爐不能少的就是這個沾醬:豆腐乳+香辣的醬油。

剛上桌的薑母鴨


剛上桌的薑母鴨,店家會把豆皮、凍豆腐、丸子等我們點的較耐煮的食材通通放在鍋子裡頭再端上來。滾了一會兒我喝了一口湯,『很酒、非常酒』,我是不討厭這樣的味道,平常自己弄燒酒雞時常常是用一整罐米酒下去煮,不過我室友就覺得這個酒味太濃了,需要滾一會兒讓酒精揮發,他們才比較能接受,不過煮到沒什麼酒味的湯頭真的就不是蓋的,只有一個『讚』字可以形容了。

脆腸
我們加點了許多次,由此可見他多好吃了。和火鍋店裡吃到的不一樣,這裡的脆腸稍微川燙一下沾上香辣的豆腐乳,非常香脆好吃。

黃金麵線
添加鬱金烹調而成的,這是我第一次吃這樣的麵線,挺不習慣的。我還是比較喜歡在台北吃的那種白麵線,拌些蒜泥麻油加一點點高湯就相當好吃了。

鴨肉小菲力
看到名字我們還真的不知道這是什麼東西呢!據說這是店家獨家研發的,口感還蠻新奇的,大家也都覺得很不錯。

鴨肉小丸子
並不會因為久煮而柴掉的小丸子,這小丸子彈性很好,不過對我來說他太鹹了。

豆腐、豆皮、鴨血
吃薑母鴨不能缺少的東西,不過說真的這裡這樣小小一份是這樣的定價還蠻貴的。

少之又少的鴨肉
我們點了兩份還是三份(我忘記了)的薑母鴨,不過鴨肉的分量真的不多,每個人大概吃到2塊鴨肉,鴨肉挺硬,還沒有煮的很軟,蠻容易卡牙縫的。

帝王桶
花枝肉+鱈魚漿打的,上桌後自己挖成適當大小下鍋煮,我覺得不怎麼好吃,有點腥。

冬天吃薑母鴨真的是一大享受,吃完之後全身熱呼呼的,冬天想要減肥真的是非常非常不可能,這個冬天越來越討厭站在體重計上面了,無時無刻都想吃東西,好痛苦呀,不知不覺中已經胖了好幾公斤。

店家資訊
帝王食補
地點:新竹市東光路182號
電話:(03)573-7671
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看到流口水了...找時間我一定會去嚐嚐!!

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