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網友票選10大古早味麵包

網友票選10大古早味麵包

身在「什麼都是老的好」的復古年代,就連麵包,也要選古早味!哪些麵包可以榮登「古早味排行榜」?老師傅又如何看待這些五、六十年代陪伴我們至今,仍能活躍在我們生活中的老味道?5位烘焙資歷平均都有50年的國寶級師傅,以資深過來人的心情,分享老師傅們心中的最愛


十大古早味 怎麼評選
台北市糕餅商業同業公會主辦的「健康味.台灣情─台灣十大最愛古早味麵包」票選,以一個月的時間,召集8萬人次以網路票選,選出十大古早味麵包!票選結果是蔥花麵包、菠蘿麵包、肉鬆沙拉麵包、椰子麵包、草莓果醬麵包、克林姆麵包、起酥肉鬆、奶酥麵包、紅豆麵包、芋頭麵包分別獲前10名的殊榮。

蔥花麵包最受歡迎,「蔥花麵包裡面配料蠻多的,像是蛋、油脂還有胡椒,搭配吃起來,口感很特殊。」使用材料的比例是好吃的秘訣。
麵包店不可少的菠蘿麵包,名列第二,菠蘿麵包是代表台灣最經典的麵包也是經濟發展的見證,不僅便宜好吃又營養,老少咸宜。「波蘿麵包第一個就是營養,第二便宜,第三能吃飽,第四小孩老人都適合。


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就是挺懷念的。

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