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[點心]皇冠栗蓉包[組圖][14P]

[點心]皇冠栗蓉包[組圖][14P]

皇冠栗蓉包[組圖][14P]
材料:高筋麵粉500克,砂糖60克,鹽5克,水250克,雞蛋50克(約1個),酵母10克,牛油40克,栗蓉適量(可以不加也可以換其他餡料)
按照一般麵包做法揉面、發酵、整型、二次發酵、烘烤。


第一次發酵,發好的麵團按下去會有一個洞

分割成每份約50克,揉圓

擀平包入栗蓉

包好餡後介面向下放,蓋上保鮮膜進行第二次發酵

發酵完的面胚

金黃出爐


裏面有塊栗子蓉

皇冠包其實很簡單,只要有個天使模就可以做了

不小心把表面粘破了……

不小心烤過頭了……

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