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[家常]香酥豆腐

[家常]香酥豆腐

香酥豆腐

材料:
豆腐兩塊-260公克
豆酥半粒-50公克
芹菜末-20公克
醬油膏1湯匙
鹽1/2小匙
甘草水1/2小匙
糖1/2小匙
沙拉油3湯匙
香油1湯匙  
   
做法:
1.將豆腐去硬皮,切0.8公分薄片,約10片,放蒸盤上蒸籠蒸約3分鐘蒸熱,取出淋上醬油膏及芹菜末。
2.豆酥磨成細粉狀。
3.鍋熱入油及香油,倒入豆酥及調味料炒至酥鬆、香味出來,顏色金黃色,即可起鍋淋在豆腐上,放酒精鍋上桌,趁熱食用。

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